Sale speziato o “salamoia” bolognese

Questo sale speziato è l’ideale per condire i vostri arrosti, il pesce, i sughi e le carni alla griglia. E’ davvero molto buono, provate a farlo anche voi 🙂

Ingredienti: 200 grammi di sale grosso, 7 foglie di salvia, 3 foglie d’alloro, 4 spicchi d’aglio, 5 rametti di rosmarino, 20 grani di pepe nero.

– Lavate bene le foglie d’alloro, la salvia, il rosmarino (privato del rametto) e togliete la buccia all’aglio.

– Mettete tutto in un mixer elettrico e frullate fino ad ottenere la consistenza che vedete nella foto.

Questo composto va bene su tutto ma specialmente sulle carni alla griglia, o magari usato al posto del normale sale da cucina. Voilà!

 

(Photo credits: la mia mamma  per Angelina in cucina©)

 

2 Comments

  • Daniela (Artemide) ha detto:

    Ciao Angelina!!! Ma per quanto tempo si mantiene questo sale? 🙂

  • Angelina ha detto:

    Ciao Daniela! Il sale di per se è un ottimo conservante. Direi anche 4 o 5 mesi 🙂 Ma secondo me lo finisci prima! 😀 Se te ne serve meno comunque puoi dimezzare le quantità e farne un pochino meno 🙂

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