Pastafrolla speciale

Questa è una pastafrolla velocissima che davvero tutti, anche le persone alle “prime armi” possono preparare.

La particolarità di questa ricetta è che all’interno della pastafrolla troveremo un ingrediente insolito: il tuorlo d’uovo sodo. Particolarità che conferirà ai vostri biscotti una volta cotti, una morbidezza estrema! Se cospargerete i biscottini con abbondante zucchero a velo, sembrerà quasi di mangiare i canestrelli! 🙂 Andiamo a vedere come si prepara e quali ingredienti vi servono:

250 g di farina, 150 g burro, 6 tuorli d’uovo sodi,  100g di zucchero a velo, i semi di una bacca di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina (e qui il mitico Maurizio Santin mi radierebbe subito dall’albo degli aspiranti pasticceri!).

Mettete tutti gli ingredienti dentro al mixer e fate andare finchè non otterrete una palla che si staccherà dalle pareti del vostro mixer. A questo punto lavorate la palla ottenuta velocemente, giusto il tempo di darle una forma tonda e riponetela in frigo per almeno 20 minuti, o fino al momento di usarla. Io di solito la stendo già della grandezza della tortiera sopra un foglio di carta da forno e poi la metto in frigo a raffreddare, su una teglia da forno o sopra una piatto, così non farò poi fatica a stenderla quando sarà appena uscita dal frigo! 🙂

Se volete cuocere la base della vostra pastafrolla senza il ripieno all’interno, cliccate QUI per avere il procedimento.

Qui troverete il mio video Youtube per questa ricetta. In questo video ho usato però altre proporzioni perchè avevo bisogno di preparare una porzione piccola di pastafrolla, per decorare poi una crostata.

Voilà!

 

(Photo credits: bbc.co.uk)

 

 

4 Comments

  • Ciao Angelina! Piacere di aver scoperto il tuo blog, sono Lisa e non ci crederai ma abbiamo un’amica in comune! Ha vissuto 4 anni in Inghilterra, si chiama Angela! Ho iniziato a seguirti su facebook proprio pochi minuti fa sia con il profilo del mio blog che personale, come potrai notare ce l’abbiamo come amica in comune.. beh che dire, il tuo video mi ha fatto sorridere e da quello che ho potuto vedere nel sito sei davvero una brava blogger! Non ho mai preparato la frolla con le uova sode, ma mi incuriosisce e credo proprio che lo farò! E’ davvero appetibile.. Grazie per la condivisione.. Se hai piacere vieni a sbirciare sul mio e se ti piace ricambia il follow sulla pagina di “Tra Cucina & Realtà” e tra i lettori fissi nella mia “cucina virtuale” .. Spero di sentirti presto! Ciao!!! 🙂

    • Angelina ha detto:

      Maddaiiii! Ma quanto è piccolo il mondo??? Angela è davvero una persona speciale, una delle più speciali che ho qui con me a Londra. Purtroppo non ci vediamo molto spesso, ma quel poco che la vedo mi fa sempre fare grandi risate! 😀 Ti seguirò con molto piacere! In bocca al lupo per il tuo blog 🙂
      Un abbraccio <3

      • Hai ragione, il mondo è piccolo! Noi ci conosciamo da circa dieci anni e siamo molto amiche! E’ tornata da un anno qui in Italia, non lo sapevi? .. E’ lei che mi ha parlato del tuo blog quando le ho detto di averne aperto uno mio! Dove hai iniziato a seguirmi? Perchè non ti vedo proprio nè in facebook ne sul blog tra i lettori fissi nella sidebar! Cmq spero di conoscerti un po’ di più, in bocca al lupo anche a te, mi auguro di diventare una brava blogger! Ma d’altronde sono sul campo da soli 5 mesi 🙂 Ciao Angela, un bacio! .. Lisa ..

        • Angelina ha detto:

          Aspetta, mi sa che confondo con un’altra mia amica che si chiama Angela! Tu parli di Angela che viveva a Southend? Io l’ho conosciuta poco ma è stata davvero molto molto gentile! Sapevo che fosse tornata in Italia dalle sue foto su Fb 🙂

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