La pasta di papà Silvio

Questa è la pasta nata per caso che ha preparato mio papà Silvio preso da una voglia irrefrenabile di cucinare qualcosa di buono durante una domenica piovosa. Ecco come si prepara

Dosi per 2 persone: cuocete 300 grammi di penne in acqua salata e scolatele al dente.

– Tagliate finemente a coltello , o con un piccolo mixer elettrico, 2 foglie di salvia, 2 foglie di alloro, 2 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio e 2 piccole carote.

– Scaldate in una padella dell’olio extravergine d’oliva, circa 4 cucchiai, e mettete mezzo cucchiaio di sale speziato (trovate la ricetta per farlo in casa qui) i gusti che avete tritato, 5 pomodorini tagliati a pezzetti e 200 grammi circa di carne tritata.

– Quando il sughino sarà pronto, fate saltare la pasta nella stessa pentola, impiattate e servite con un cucchiaio abbondante di parmigiano grattuggiato e una grattata di pepe! Voilà!

(Photo credits: il mio papà ❤ per Angelina in cucina)

 

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